La empresa vienesa Revo Foods, antes conocida como Legendary Vish, está especializada en el desarrollo de pescado de origen vegetal mediante su propia e innovadora tecnología de impresión 3D.
Revo Foods ha anunciado ahora el lanzamiento de lo que, según afirma, es el primer salmón ahumado impreso en 3D del mundo, «Salmon with Attitude». El nuevo producto se probará por primera vez el 6 de marzo en Viena, en colaboración con Budapest Bagel.
Revo Foods afirma que su salmón de origen vegetal consta de sólo 11 ingredientes y es rico en nutrientes como proteínas y omega-3. Los productos 3D no contienen metales pesados, microplásticos, antibióticos ni otros productos de desecho que se encuentran en el salmón de la acuicultura industrial.
El 80% de la tierra agrícola del mundo se utiliza para la cría de animales o para el cultivo de piensos, lo que supone un desperdicio de recursos naturales. Revo Foods cree que la sobrepesca debería ser cosa del pasado; con la ayuda de su tecnología de impresión 3D, la empresa quiere hacer realidad esta visión.
Revo Foods también está regalando 3 entradas exclusivas para el evento público. Los interesados pueden inscribirse en la página web o en Instagram hasta el 1 de marzo. Los ganadores serán sorteados al azar.
