La marca británica de productos lácteos alternativos The Coconut Collaborative ha lanzado una alternativa vegetal a la nata doble. Descrita como «maravillosamente batible», la nata se ofrecerá como opción sin lácteos en el Campeonato de Wimbledon de 2022.
Según The Coconut Collaborative, la Double Cre&m es estable al calor y no contiene gluten, soja ni aceite de palma. Ya está disponible en Tesco, Sainsbury’s y Ocado, junto con el mayorista Brakes.
«Ser elegido como opción de crema para los campeonatos de Wimbledon realmente muestra que lo basado en plantas se está convirtiendo en una corriente principal», dijo James Averdieck, fundador y director general de The Coconut Collaborative, a The Grocer. «Estamos muy orgullosos de haber sido elegidos como proveedores de uno de los mayores eventos deportivos del verano».
Expansión en Estados Unidos
En 2020, The Coconut Collaborative recaudó 7 millones de dólares en su ronda de serie A. La empresa dijo que utilizaría la financiación para expandirse dentro de los Estados Unidos, después de lanzarse inicialmente en el país en 2018.
A principios de este año, la compañía cambió de marca a Bon Dévil en América, con el objetivo de interrumpir el mercado de los postres con sus productos «diabólicamente no culpables». Bajo el nuevo nombre, la marca lanzó recientemente una gama de copas de postre de primera calidad en los principales minoristas, como Wegmans, Fresh Thyme, Meijer y The Fresh Market.
«Nos comprometemos a difundir en Estados Unidos momentos de alegría basados en las plantas con una esencia colaborativa y buenas intenciones, algo que es muy necesario hoy y lo será mañana», dijo Meiky Tollman, directora general de Coconut Collaborative.
