El director general y fundador de UNLIMEAT, Keum Chae Min, confirma que la empresa está preparando el lanzamiento de sus nuevos productos de atún de origen vegetal, que estarán disponibles en tres sabores diferentes.
La empresa surcoreana es conocida sobre todo por sus líneas de productos vegetales Pulled Pork y Korean BBQ, que se venden en 1.500 tiendas Albertsons de Estados Unidos y se promocionaron recientemente en una gira de camiones de comida por Los Ángeles. En mayo, la empresa anunció además una asociación con la tienda de perritos de maíz coreanos Two Hands para lanzar una opción vegana con salchicha vegana de UNLIMEAT.
La empresa de productos cárnicos de origen vegetal ha anunciado ahora su primer paso en las alternativas al pescado con una línea de productos de atún de origen vegetal, en un momento en que el interés por el marisco alternativo sigue aumentando en todo el mundo. La nueva gama, elaborada con una proteína de soja que crea una textura similar a la del atún, se presenta en tres sabores: Original, Atún Vegetal y Atún con Pimiento Rojo.
Keum Chae Min anunció la nueva línea en las redes sociales: «El atún vegetal UNLIMEAT contiene 120 mg de DHA extraído de plantas, y en todos los productos se han utilizado ingredientes no modificados genéticamente. No contiene grasas trans ni colesterol en absoluto, y el contenido de proteínas es de 31 g para el atún original, 17 g para el atún vegetal y 15 g para el atún a la pimienta roja».
Todavía no se ha anunciado una fecha oficial de lanzamiento, pero Min ha confirmado que se está preparando y está previsto para agosto de 2023.
