El fabricante alemán de maquinaria SCHULE Mühlenbau anuncia la finalización de una moderna planta de transformación de guisantes y habas en Letonia por encargo de Golden Fields Alternative Protein, productor y proveedor internacional de productos agrícolas.
La nueva planta creará 50 puestos de trabajo en la región del Báltico y tendrá una capacidad de producción de unas 50.000 toneladas anuales de guisantes y habas, ya que la demanda internacional de proteínas de legumbres sigue aumentando, según nuestro informe de ayer mismo. Según los informes, Golden Fields está estudiando la posibilidad de abrir otras plantas de transformación en la zona.
Golden Fields Alternative Protein afirma que coopera estrechamente con los agricultores para la producción de proteínas vegetales como materia prima de productos finales como hamburguesas sin carne, salchichas y nuggets, y declara: «Estamos a la vanguardia de esta tendencia, creando productos innovadores y sostenibles de proteínas y almidón a partir de guisantes y habas.»
Idealmente preparado para la demanda del mercado en el norte de Europa
Thorsten Lucht, director de ventas de SCHULE Mühlenbau, comenta en un comunicado de prensa: «La extracción de proteínas de las legumbres requiere muchos pasos de procesamiento diferentes y una gran experiencia. Además de la limpieza y la clasificación, esto incluye el descascarillado, la separación, la molienda fina y la separación en fracciones ricas en proteínas y ricas en almidón”.
Mahmoud Ahmed, consejero delegado de Golden Fields Alternative Protein, añade: «Debido al crecimiento de la población mundial y a la creciente demanda de alimentos producidos de forma sostenible, la necesidad de proteínas de alta calidad lleva años aumentando.
«Con nuestra nueva planta de Liepaja, que SCHULE Mühlenbau planificó, construyó y puso en marcha justo a tiempo, estamos perfectamente preparados para este futuro mercado del norte de Europa”.
