La cadena portuguesa de supermercados Continente ha ampliado su gama de alternativas a la carne y el queso con productos de The Vegetarian Butcher y Quevana.
El minorista ya ofrece varias alternativas a la carne elaboradas por The Vegetarian Butcher, como hamburguesas y nuggets. Sin embargo, ahora ha introducido la alternativa de carne picada a base de soja de la marca, que tiene un alto contenido en proteínas y fibra y es una buena fuente de hierro y vitamina B12.
Continente también ofrece ahora quesos semicurados de origen vegetal fabricados por la empresa española Quevana. Los quesos se elaboran con únicamente tres ingredientes básicos -anacardos, sal y levadura- y se producen mediante un proceso de fermentación similar al de la producción tradicional de queso. Están disponibles en cuatro sabores: original, ahumado, trufado y ajo y aceite de oliva.
Quevana ya ha tenido éxito en los Países Bajos, donde está disponible en la cadena de supermercados Jumbo.
Laboratorio de alimentación de Continente
Los nuevos lanzamientos forman parte de la iniciativa Food Lab de Continente, que tiene como objetivo atender las crecientes tendencias alimentarias a través de nuevos lanzamientos de productos y expositores dedicados en tienda. A través de la iniciativa, Continente se convirtió en el primer minorista en Portugal en introducir la Beyond Burger en 2019.
La cadena de supermercados también tiene una línea basada en plantas de marca propia llamada Powered by Plants, que presenta una gama de alternativas a la carne, como albóndigas y hamburguesas. El año pasado, la línea se amplió para incluir yogures de almendra y coco sin lácteos.
Otros productos veganos que ofrece Continente son helados de Valsoia y Magnum, quesos Nurishh y alternativas a la carne de Green Cuisine, entre otros.
«Queremos hacer la vida más fácil a todos nuestros clientes vegetarianos, pero también a todos aquellos que buscan una dieta flexible entre proteína animal y vegetal con toda la comodidad y sabor, asegurando las proteínas necesarias para una dieta equilibrada», dijo Ana Alves, directora comercial de marcas privadas de Sonae MC (que opera Continente), en 2021.
