Los antiguos productores de leche Jay y Katja Wilde, de Derbyshire, en el Reino Unido, aparecieron en los titulares en 2017 después de enviar sus vacas a un santuario animal y hacer la transición a los cultivos.
Su historia fue contada en el documental ganador del premio BAFTA llamado 73 Cows. Ahora, la pareja ha lanzado una bebida de avena orgánica en colaboración con la startup Refarm’d.
Refarm’d fue fundada en 2017 por Geraldine Starke, una francesa radicada en España. Trabaja con los agricultores para ayudarles a pasar de la producción de productos lácteos a hacer alternativas orgánicas basadas en plantas.
Starke se acercó inicialmente a los Wildes después de ver su documental. Ahora, la granja Bradley Nook se ha convertido en el primer socio de Refarm en el Reino Unido en lanzar su bebida de avena. La historia fue cubierta en un video reciente por el popular YouTuber vegano Joey Carbstrong.
Inicialmente, la leche de avena sólo estará disponible para 100 suscriptores locales, que podrán dar su opinión acerca del sabor.
Aunque Refarm’d sólo trabaja actualmente con pequeñas granjas, algunas organizaciones lácteas más grandes también están empezando a diversificarse en alternativas basadas en plantas. El año pasado, el grupo lácteo Meadow Farms invirtió 4 millones de libras esterlinas en una nueva instalación de base vegetal en el Reino Unido.
«La industria lechera está luchando. Creo que para ayudar a nuestros granjeros, tenemos que trabajar con ellos y ayudarles a salir de este sistema. Eso es lo que estamos tratando de hacer en Refarm’d», dice Starke.
«Nuestro modelo está concebido de tal manera que los granjeros mantengan su identidad, su dignidad, su granja, y sus animales mientras son autosuficientes. Queremos mostrar cómo podría ser el futuro de la agricultura».
