La agricultura orgánica vegana, un nicho del sistema alimentario que hasta ahora ha recibido relativamente poca atención, está ganando cada vez más impulso.
Un estudio reciente de la Agencia Federal Alemana del Medio Ambiente lo incluye entre las innovaciones de nicho con mayor potencial de transformación y sostenibilidad.
Con la introducción de la Norma Vegana Biocíclica como norma mundial independiente para la agricultura orgánica vegana, los agricultores se están alejando cada vez más de la ganadería comercial y del uso de insumos de origen animal. En su lugar, estos granjeros están eligiendo comercializar sus productos con la Etiqueta de Calidad Vegana Biocíclica. Las empresas comerciales y de procesamiento están desarrollando nuevas líneas de productos para comercializar productos que son veganos desde el nivel de producción. Por primera vez, los consumidores podrán comprar productos etiquetados como veganos en el campo.
A fin de dar mayor visibilidad a esta tendencia, la plataforma de Internet francesa Vegan France Interpro, en colaboración con la Red Vegana Biocíclica Internacional, ha creado un mapa interactivo en www.vegan-farming.org, en el que se enumerarán gradualmente los proyectos ecológicos totalmente veganos que están surgiendo en toda Europa. Esto incluye principalmente operaciones agrícolas, pero también empresas comerciales y de procesamiento, tiendas en línea, organizaciones de la red, así como organismos de control y certificación orgánica que pueden certificar las granjas de acuerdo con el Estándar Vegano Biocíclico.
Además de las operaciones que ya están certificadas o que se preparan actualmente para la certificación biocíclica vegana, la lista también incluye operaciones que se definen de acuerdo con los principios veganos, pero para las que aún no están en consideración para la certificación por diversas razones (autodeclaradas). También se planea incluir granjas que trabajan de acuerdo a las directrices de la Red Orgánica Vegana (VON) con sede en el Reino Unido.
Para más detalles véase www.vegan-farming.org.
