La empresa australiana Vow ha anunciado una ronda de financiación de 49,2 millones de dólares (73,5 millones de dólares australianos) que, según afirma, es la mayor serie A de la historia para una empresa de carne cultivada.
Vow afirma que está en vías de ofrecer su primer producto, la codorniz cultivada, en los restaurantes de Singapur a finales de año. El producto se podrá degustar de forma limitada bajo la marca Morsel. De momento, Singapur es el único país que ha aprobado la venta de carne cultivada, pero Vow también tiene previsto solicitar la aprobación reglamentaria en Australia y Estados Unidos.
[perfectpullquote align=»full» bordertop=»false» cite=»» link=»» color=»» class=»» size=»»]»Estamos encantados de estar mano a mano con las mejores empresas de este espacio»[/perfectpullquote]
La ronda fue liderada por Blackbird y Prosperity 7 Ventures, con la participación de Toyota Ventures, Square Peg, Grok, y más. Sigue a la ronda semilla de 6 millones de dólares sobresuscrita de Vow en enero de 2021. Los fondos se utilizarán para desarrollar nuevos productos, contratar más personal y abrir una instalación más grande.
Carnes cultivadas inusuales
Vow se centra en carnes exóticas e inusuales como el canguro, la alpaca y la codorniz. La empresa afirma que su plataforma puede cultivar las células de cualquier animal a escala, lo que significa que tiene el potencial de producir una enorme variedad de carnes cultivadas.
El mes pasado, Vow inauguró una nueva instalación de producción que, según afirma, es la mayor del hemisferio sur para carne cultivada. Llamada Fábrica 1, podrá producir 30 toneladas de carne al año. La Fábrica 2, que tendrá una capacidad 100 veces mayor, ya se está desarrollando.
«Al inventar nuevas carnes más sabrosas, más nutritivas y que cumplan funciones que las carnes tradicionales no pueden cumplir, podemos tener un impacto enorme», dijo el director general y cofundador de Vow, George Peppou. «Estamos encantados de estar codo con codo con las mejores empresas de este espacio, moviéndonos a gran velocidad para alcanzar enormes hitos con una fracción del capital de otras empresas.»
