La marca estadounidense Eclipse, que fabrica helados con ingredientes 100% vegetales y denominado «el Impossible Foods del helado», presenta seis nuevos sabores para la llegada del verano.
Los sabores son Mango Passion Fruit, Strawberry Fields, Coffee Chip, Mint Chip, Caramel Butter Pecan y Dark Side of the Spoon (hecho con chocolate, masa de galleta de mantequilla de cacahuete y trozos de caramelo).
Los helados se suman a los tres sabores disponibles actualmente: vainilla, mantequilla de galletas y chocolate. Los sabores existentes se venden en varias tiendas minoristas de EE.UU. y por internet.
En una entrevista concedida a vegconomist en enero, Eclipse se describió a sí misma como «el primer sustituto real de los lácteos». El 77% de los participantes en una reciente prueba de degustación a ciegas dijeron que los productos de la empresa eran más cremosos que los helados lácteos más vendidos en Estados Unidos.
El año pasado, Eclipse cerró una ronda de financiación de serie A de 12 millones de dólares. También recaudó dinero para la caridad lanzando una serie de helados de edición limitada en colaboración con notables chefs.
«Nos propusimos hacer el mejor helado de origen vegetal, que se consume como los lácteos, sabe como los lácteos, pero no daña a la gente, al planeta o a los animales como los lácteos», dice la empresa. «Así que para todos los escépticos de ahí fuera, agarra una cuchara. Esperaremos mientras te acabas el envase».
