Impossible Foods se ha introducido por primera vez en el sector avícola, dos semanas después de que Beyond Meat en lo que se ha denominado Guerra del Pollo, con el lanzamiento de sus nuevos nuggets de origen vegetal.
Los nuggets, que se espera que estén disponibles a finales de este otoño, se comercializarán primero en el sector de la alimentación antes de que se lancen al mercado minorista.
Mientras el líder de la proteína vegetal reflexiona sobre una supuesta salida a bolsa de 10.000 millones de dólares, ha declarado que su nueva oferta de pollo se mostrará a los clientes potenciales en una feria comercial la próxima semana.
Lo más importante es que los nuggets no contarán con hemo -o leghemoglobina de soja-, el ingrediente modificado genéticamente que contienen los productos de carne de vacuno de Impossible y que ha causado algunos problemas de distribución internacional en el pasado.
El sector de la proteína alternativa parece que va a ser testigo de otra ronda de competencia entre los líderes del mercado, Impossible Foods y Beyond Meat, ya que el pollo de origen vegetal se convierte en el nuevo campo de batalla.
No es la primera vez que Impossible y Beyond se enfrentan, después de que ambos compitieran por ser el proveedor de proteínas alternativas de McDonald’s.
Con un gasto de 110.000 millones de dólares en pollo en 2020 -más que en cualquier otra carne-, el mercado está maduro para el crecimiento de la carne vegetal y pide una disrupción.
