• España: Zyrcular Foods Aumenta la Distribución de Productos de Origen Vegetal con los Helados Veganos de Pink Albatross



    Zyrcular Foods, compañía española de producción, distribución, investigación y desarrollo de productos de proteína alternativa, que vegconomist en español entrevistó el año pasado, ha sellado un acuerdo de comercialización con Pink Albatross, empresa de helados veganos.

    Zyrcular Foods tendrá a su disposición siete referencias con los siguientes sabores: avellana, chocolate negro, mango tropical, mango maracuyá, peanut butter, menta con chocolate y coco con chocolate.

    En palabras de Pepe Biaggio, cofundador de la heladería española de base vegetal, Pink Albatross es “el helado del futuro ya que no sólo mantenemos una experiencia sublime en textura y potencia de sabor sino que lo hacemos usando sólo ingredientes que podemos dibujar, entendibles por todos”.

    © Pink Albatross 

    Agrega que “justamente lo que hemos hecho es quitar todo lo que el helado no necesita: maltodextrinas, mono-diglicéridos de ácidos grasos, incluso la leche y damos potencia a esos ingredientes que llevan la experiencia de tomar un helado al siguiente nivel”.

    Por su parte, el director de Zyrcular Brands, Jorge López, señala la importancia de fortalecer los productos vegetales para ir más allá de los análogos cárnicos: “Los helados de Pink Albatross contribuyen a que el sector plant-based se fortalezca en diferentes categorías de producto, como son los postres”.

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