• BeSaucy: La popular tienda de patatas fritas de Brighton se lanza a crear mayonesa vegana



    La empresa familiar británica BeSaucy se ha lanzado hoy como compañía de condimentos veganos tras verse obligada a cerrar su popular tienda de patatas fritas de estilo belga en Brighton debido a la pandemia de COVID-19.

    El equipo ha estado creando sus condimentos caseros desde que abrió su tienda de patatas fritas BeFries en 2016 y ahora ha cambiado de marca para centrarse en la venta de sus mayonesas veganas. Desde su apertura, la tienda ha ofrecido condimentos veganos y no veganos, pero se ha centrado en su negocio de base vegetal después de “ver un hueco en el mercado de condimentos veganos para sabores frescos y emocionantes.”

    Los fundadores de BeSaucy crearon las salsas veganas a partir de una base de aquafaba, leche de soja orgánica y aceite de colza prensado en frío. Actualmente ofrece tres sabores: mayonesa de albahaca, mayonesa de ajo y mayonesa de trufa negra.

    ©BeSaucy
    ©BeSaucy

    Dashal Beevers, cofundador y uno de los miembros del equipo de tres hermanos, declaró al Brighton and Hove Independent: “La pandemia ha cambiado los hábitos alimentarios de mucha gente, ya que el 18% de los británicos ha optado por más comida vegetariana y vegana desde marzo del año pasado.

    Con BeSaucy, queremos demostrar que la mayonesa puede utilizarse como ingrediente, además de como condimento”. Chan ha desarrollado un montón de recetas para que los clientes las prueben en casa, utilizando nuestra variada gama de sabores para añadir más profundidad a las comidas.

    También tenemos muchas más combinaciones que lanzaremos cuando llegue el momento”.

    El año pasado, el equipo de BeFries recaudó más de 30.500 libras en un Kickstarter para poner en marcha la empresa BeSaucy durante la pandemia. La campaña afirmaba que esperaba convertirse en “el mayor productor de condimentos veganos del Reino Unido, con nuestra visión de ser una marca global.”

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