NotCo, entre las empresas más grandes de carne vegetal de Latinoamérica, originario de Santiago de Chile, ha lanzado al mercado su nuevo NotMeat Molida.
En un comunicado de prensa, la empresa aseguró que “al consumir NotMeat estarás contribuyendo al ahorro de un 92% de uso de agua y un 95% de emisiones de C02, en comparación a una carne molida de origen animal.”
En Chile el producto se podrá conseguir en los supermercados Jumbo y dentro de poco en su propio food service del sector HORECA en el país suramericano.
Recientemente, NotCo recibió una inversión de Enlightened Hospitality Investments, una ampliación de su ronda de serie C de 85 millones de dólares.
En una entrevista exclusiva con vegconomist el mes pasado, el CEO de la empresa, Matias Muchnick, dijo: “El fundador de Shake Shack y pionero de los QSR, Danny Meyer, es socio de EHI, un fondo de capital de crecimiento que invierte en los sectores de la hostelería, la tecnología y el consumo. EHI tiene inversiones notables en GoldBelly, Banza, Clear y Resy.
“Esta inversión será estratégica para nosotros a la hora de impulsar nuestra capacidad de expansión en el mercado de la restauración de Estados Unidos y Nueva York. Estamos entusiasmados por ver a dónde podemos llegar.”
