Nando’s, una cadena sudafricana de restaurantes de pollo que opera 1.000 puntos de venta en 35 países, anuncia la introducción de su primera alternativa de pollo a base de plantas. El nuevo producto ha sido nombrado «Gran Imitador» y fue desarrollado para que tenga el mismo sabor que su exitoso filete de pechuga de pollo PERi-PERi.
Creado a partir de la proteína de guisantes, el nuevo producto se lanza en los restaurantes de sus 340 locales en el Reino Unido a partir de hoy y se puede pedir en tiras, o se puede añadir a las hamburguesas, pitas y envoltorios. De acuerdo con Vegan Food & Living, la popular cadena dijo recientemente que tenía planes prioritarios de expandir su oferta de menú ‘plant-based’, como parte de su esfuerzo para reducir su huella de carbono.
Dado que en esta etapa el producto a base de plantas se cocinará en la misma parrilla que los productos de pollo, no puede ser etiquetado como totalmente vegano. Nando’s afirma que El Gran Imitador está dirigido a los flexitarianos más que a los veganos, sin embargo, como siempre decimos, este es un paso en la dirección correcta y otra señal de que el mercado está cambiando en respuesta a la demanda y el aumento del movimiento vegano.
Dawn Carr, Directora de Proyectos Corporativos Veganos de PETA, dice: «PETA está encantada de haber participado en este gran giro con Nando’s para poner este delicioso pollo a base de plantas en la mesa. Nando’s no puede garantizar el riesgo cero de contaminación cruzada, por lo que no lo llama vegano, pero como todos los ingredientes en las versiones de hamburguesa y pita son completamente libres de animales – hasta la mayonesa. Decimos que son una excelente opción para los veganos, vegetarianos, y los reductores de carne y pollo.»
Vegconomist se ha puesto en contacto con Nando’s para averiguar si esto se extenderá a sus otros mercados globales.
