Un impresionante 49% de los australianos planea reducir su consumo de carne, según v2food. Como respuesta, la empresa de carne vegetal presenta su última innovación, las salchichas v2, coincidiendo con la próxima temporada de barbacoas en Australia.
Según la empresa, las salchichas de origen vegetal chisporrotean y saben como las salchichas de carne convencionales.
v2food produce la Rebel Whopper para Hungry Jack’s y la Whopper vegetal de Burger King en Japón, así como en Filipinas. La empresa tuvo éxito a lo largo de 2020 con el lanzamiento de v2mince y v2burger en los supermercados Coles, Woolworths y Drakes, así como con una asociación DTC con Marley Spoon.
Las salchichas de origen vegetal se elaboran con una mezcla de proteína de soja, aceite de coco, cebolla, ajo, tomillo y perejil. El lanzamiento ayudará a v2food a aprovechar el impulso del sector vegetal en 2020 y a captar el mercado de salchichas de origen vegetal, de rápido crecimiento, que se calcula alcanzará los mil millones de dólares a finales de 2021.
«Cambia la carne este verano y pon una salchicha v2 en la parrilla. Tanto si estás intentando reducir el consumo de carne para proteger el planeta como si tienes curiosidad por la carne vegetal, v2 hace que sea fácil y accesible para los australianos probarla sin renunciar al sabor que conocen y aman», dijo Nick Hazell, fundador y director general de v2food.
