Bond Completa Prototipo Para Revolucionar Comida Para Mascotas: “Las personas, las Mascotas, los Animales de Granja y el Planeta, Todos Ganan”

pet
© Bond Pet Foods

Bond Pet Foods, empresa de tecnología alimentaria trabajando en alimentos (sin animales) para mascotas desde 2017, ha creado con éxito el primer prototipo de su futuro “pollo sin pollo”, que según Bond revolucionará el mercado de los alimentos para mascotas. Hablamos con Rich Kelleman, fundador y director general, para saber más.

En primer lugar, por favor presente su marca a los lectores que no la conozcan.
Soy un ex ejecutivo de publicidad, y Bond nació después de que trabajé en la cuenta de Burger King. La experiencia me abrió los ojos a los desafíos de la agricultura convencional, incluyendo la producción de carne. Eso es cuando me volví vegano. Años más tarde, cuando mi esposa y yo conseguimos nuestro primer perro juntos, luchamos con la tensión de alimentar a nuestro perro (y gatos) con carne, y nos preguntamos – ¿podría haber una mejor manera?

Háblenos de su nuevo prototipo de proteína de pollo vegano. ¿Cómo se hace?
Utilizando un proceso de producción patentado que es más humano y sostenible comparado con la agricultura convencional, Bond es capaz de tomar una inofensiva muestra de sangre de una sola vez – en este caso, de una gallina de herencia llamada Inga que está en una granja en Lindsborg, Kansas – para determinar el código genético de los mejores tipos de proteínas de pollo para alimentar a perros y gatos.

El código genético se combina con una cepa de levadura de grado alimenticio. Cuando esta levadura se cultiva en un tanque de fermentación, produce proteínas de carne que son idénticas a las que se producen típicamente en la granja y en el campo. Es un proceso de fermentación similar que se ha usado durante medio siglo para hacer enzimas para el queso, pero Bond está volviendo a montar el proceso para cosechar proteínas animales de alta calidad.

© Bond Pet Foods

¿Cuándo espera lanzar el producto?
Nuestros primeros productos a base de pollo debutarán en 2023.

¿Prevé otras aplicaciones para su tecnología de fermentación?
En los próximos años haremos otras proteínas cárnicas cultivadas para la nutrición de mascotas, como pavo, cerdo y ternera. También se están explorando otras aplicaciones, incluyendo la de la alimentación humana.

¿Qué les diferencia de otras marcas que producen alimentos para mascotas sin animales?
Nos sentimos honrados de formar parte de un número creciente de empresas que buscan alternativas en lo que respecta a la comida que damos a nuestras mascotas. Para empezar, todos estamos trabajando con proteínas vegetales y microbianas similares y de alta calidad que están fácilmente disponibles.

La mayor diferencia está en nuestra tecnología del futuro: las plataformas con las que cada compañía trabaja para producir proteínas de carne para comida de mascotas. Actualmente somos la única empresa que desarrolla proteínas de carne a través de la fermentación microbiana en el mercado de los alimentos para mascotas.

¿Estás trabajando en el desarrollo de otros productos?
Mientras que nuestras proteínas cultivadas están en desarrollo, lanzamos nuestro primer producto el pasado mes de mayo – una barra de galletas para perros llena de proteínas, hecha con levadura pura y nutritiva. Aunque no es de origen animal, la proteína de la levadura en la receta se hace a través de una técnica de fermentación similar, lo que nos permite empezar a educar al público sobre la belleza de las proteínas y los productos hechos a través de la fermentación microbiana.

© Bond Pet Foods

¿Cuál es su misión como empresa, y cómo espera conseguirla?
Nuestra misión en Bond Pet Foods es ser un aliado de todos los animales a través del compromiso de encontrar una mejor manera de hacer comida completa y nutritiva para nuestras mascotas.

Bond es una compañía de alimentos para mascotas con sede en Boulder, Colorado, que utiliza la biotecnología para crear alimentos que son nutricionalmente comparables a la carne convencional, pero sin todas las cosas malas; así que la gente, las mascotas, los animales de granja y el planeta ganan. Utilizando algunos de los mismos procesos que se emplean en la elaboración artesanal de cerveza. Bond produce proteínas animales y hongos cultivadas de alta calidad a través de la fermentación, las cosecha para satisfacer mejor los requisitos nutricionales de los animales de compañía, y utiliza los ingredientes como base de sus recetas completas.

¿Cuáles son sus planes para el resto del año 2020?
Recientemente cerramos el capital adicional. Con estos recursos aceleraremos el desarrollo de nuestras proteínas patentadas, así como ampliaremos el alcance de nuestras barritas de cereales para perros de primera generación.