• Evo Foods Celebra una de las Mayores Rondas de Financiación Semilla de una Empresa Alimentaria



    Datos recientes de la PBFA y GFI revelaron que los huevos de origen vegetal crecieron un 168% en 2020, casi diez veces más que los huevos de ave. Evo Foods, de la India, ha seleccionado la categoría de más rápido crecimiento basada en plantas.

    Dicho sector vio un aumento de las ventas en dólares del 192% entre 2019 y 2020, superando tanto a Oatly como a Beyond Meat.

    La reciente ronda de pre-semilla de Evo es, según se informa, una de las más grandes jamás realizadas por una startup de alimentos en fase inicial en la India.

    El mercado mundial de sustitución de huevos tuvo un valor de 966 millones de dólares en 2016 y se estima que alcanzará los 1373,4 millones de dólares en 2023, por lo que una lista de inversores de alto perfil, entre los que se encuentran Sustainable Food Ventures de Ryan Bethencourt, Capital V de Michiel Van Deursen, VegInvest y el Dr. Sandhya Sriram de Shiok Meats, son inversores muy interesados.

    ©Evo Foods

    Entre los nuevos inversores de esta ronda se encuentran Stephanie Downs, de Material Innovation Initiative, la sueca Kale United y miembros del sindicato estadounidense Glasswall Syndicate.

    En la India se producen mil millones de huevos al año. Un kilo de producción de huevos emite más CO2 que un kilo de producción de pollos y un huevo contiene un colesterol equivalente a tres Big Macs.

    En naciones en desarrollo como la India, los antibióticos se utilizan rutinariamente en las granjas avícolas como sustituto de la sanidad, lo que está dando lugar a la mayor emergencia sanitaria del mundo: la resistencia a los antibióticos.

    Evo Foods fue fundada en 2019 por Kartik Dixit y Shraddha Bhansali, con la misión de interrumpir y revolucionar la industria de los huevos de aves de corral utilizando su tecnología propia, pendiente de patente e ingredientes locales de la India, como los frijoles mungo y los guisantes.

    Evo Foods afirma que es una de las pocas empresas del mundo que ha alcanzado la paridad de precios con múltiples categorías de huevos de origen animal en todas las geografías.

    ©Evo Foods

    “En Estados Unidos, el precio medio de los huevos de origen vegetal es un 184% superior al de los huevos de origen animal. Aquí es donde EVO puede aprovechar la demanda proporcionando huevos de origen vegetal de alta calidad y asequibles”, dijo el cofundador Bhansali.

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