Este miércoles 2 de diciembre se celebra la Conferencia de Lácteos Alternativos 2020, presentada por Protein Directory, una conferencia virtual mundial de un día para conocer las últimas tendencias empresariales y las mejores prácticas para transformar el futuro de los alimentos con alternativas para aplicaciones lácteas como el queso, la leche y el yogur.
Mes: noviembre 2020
Australia: ProForm Foods Abre Instalación de Fabricación de Carne a Base de Plantas de $11M
La compañía australiana de carne vegetal ProForm Foods ha abierto una nueva fábrica en el Monte Kurring-gai con capacidad para producir 5000 toneladas de alternativas de carne por año. ProForm Foods existe desde 2005, cuando fue fundada por el nadador olímpico Matthew Dunn con su padre Stephen.
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Compañía India de Carne a Base de Células Dice Haber Alcanzado la Paridad de Precios
Clear Meat, una empresa india de carne basada en células cultivadas, ha desarrollado picadillo de pollo cultivado que, según afirma, ya es tan asequible de producir como el pollo procesado convencional.
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Empresa Mexicana LIALT Elimina el Testeo en Animales Por Medio de los Tejidos Tridimensionales
El Laboratorio de Investigación Alternativa (LIALT) fue creada en 2017 con el fin de eliminar el maltrato, sufrimiento y muerte de animales empleados para la evaluación toxicológica de todo tipo de productos utilizados para el consumo humano, entre ellos las sustancias químicas, medicamentos, cosméticos y productos del hogar.
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Heura Foods Gana Premio Emprendedor del Año 2020
La revista Emprendedores de España ha entregado el Premio Emprendedor del Año 2020 a Heura Foods, la empresa española de alimentos de origen vegetal, considerada la marca de carne vegetal de mayor crecimiento en Europa.
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¿Se Rompió el Trato de 150 Millones de Dólares entre Beyond y Mcdonald’s para el Nuevo McPlant?
La historia de la hamburguesa McPlant es cada vez más turbia en cuanto a cualquier acuerdo entre Beyond Meat y McDonald’s. Comentaristas recientes postulan que la hamburguesa de origen vegetal podría ser desarrollada ahora sólo por McDonald’s, lo que podría resultar en la pérdida de 150 millones de dólares de ingresos para Beyond Meat.
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IKEA: El 50% de Comida de Comedores y 80% de Alimentos al Por Menor Serán de Origen Vegetal para 2025
Los nuevos compromisos alimentarios de IKEA, anunciados el martes por el mismo gigante de los muebles, establecen que el 50% de las comidas principales ofrecidas en los restaurantes serán a base de plantas, el 80% será carne no roja, y el 80% de toda la comida envasada será a base de plantas para el 2025.
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Vegan Junk Bar Entra a España, Lanza Nuevas “Costillas” Veganas
El Vegan Junk Bar, con sede en Países Bajos, comenzó sus operaciones en Amsterdam y luego se expandió con cuatro locales adicionales en la región. Ahora anuncia su primera expansión internacional con la apertura de un nuevo local en Barcelona, que abre hoy 25 de noviembre.
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8 Razones Por la Cual el Futuro de la Carne Será a Base de Células Cultivadas, No Animales
El mercado de productos vegetales crece constantemente, pero en el futuro los productos a base de células cultivadas podrían dominar y competir cada vez más con los productos vegetales. Se prevé que para 2040, las alternativas de carne de origen vegetal y de origen celular representarán el 60% del mercado.
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Startup Española Crea El Primer Jamón Serrano Vegano con Envasado 100% Biodegradable
Rollito Vegano es una startup fundada durante la pandemia por Hugo y Alex, dos activistas veganos con aspiraciones de cambiar el mundo. Su primer producto, el Sinjamón, es el primer jamón serrano con bellota 100% vegano envasado en un packaging 100% compostable y biodegradable.