Litehouse, Inc., una empresa propiedad de sus empleados que se autodenomina «líder en aderezos refrigerados para ensaladas, salsas, hierbas y queso», anuncia la adquisición de Veggiecraft Farms, productor de alternativas de pasta sin gluten basadas en la coliflor, un ingrediente de moda en los productos vegetales.
Litehouse opera tres instalaciones de producción con sede en Michigan, Utah y Idaho, y aunque es productor de varios productos lácteos, la empresa dice que sigue ampliando su cartera de productos vegetales, como se observa cada vez más con los productores de lácteos de todo el mundo en los últimos tiempos y de manera significativa desde el comienzo de la crisis sanitaria mundial.
Otros productores que se han volcado hacia la producción o la adquisición de productos de base vegetal en los últimos tiempos son los siguientes:
- Shaken Udder lanza el Shaken Other vegano (Reino Unido)
- El grupo de productos lácteos Meadow Foods invierte 4 millones de libras en una nueva fábrica de alimentos a base de plantas (Reino Unido)
- Cadbury’s lanza la versión vegana de su famosa Cadbury’s Milk (propiedad de Mondelez International, Inc, USA)
- Danone lanza nuevas líneas de productos a base de plantas en los Países Bajos
- Nestlé lanza el Milo vegano (Australia)
- Asahi lanza el Calpis a base de soja (Japón)
- Lindt lanza el chocolate vegano (Alemania)
Veggiecraft Farms produce pastas de plantas que, según la empresa, se elaboran en Italia con harina de coliflor, lenteja y guisantes. La marca lanzó su pasta de coliflor en junio de 2019 dirigida a los consumidores conscientes del gluten, por el CEO Oliver Bogner, ya que «casi el 25% de los estadounidenses optan por dietas sin gluten o a base de plantas».
En octubre, la marca lanzó sus pastas exclusivamente en las tiendas Albertsons de todo el territorio de los Estados Unidos (antes sólo estaban disponibles en línea), lo que supuso la entrada de Veggiecraft en el mercado minorista por primera vez.
«La adquisición de Veggiecraft Farms es la última novedad en nuestra estrategia a largo plazo para centrarnos en la expansión de la categoría y ofrecer a los consumidores experiencias de cocina casera convenientes y memorables», dice el Director General Kelly Prior, de Litehouse. «Estamos empezando a ver un aumento significativo en la demanda de los consumidores de ofertas basadas en plantas y esta adquisición nos proporcionará una base para desarrollar un portafolio de productos con el consumidor de plantas en mente». Fuera de esta adquisición, seguiremos poniendo un mayor énfasis en la construcción de nuestras ofertas de productos vegetales en múltiples áreas de la tienda de comestibles».
Los términos financieros de la transacción no han sido revelados por el momento.
