La empresa de helados de origen vegetal Pink Albatross, con base en Madrid, España, se ha encargado de hacer disponible sus productos en más de 110 puntos de venta en el país, y este año tiene previsto ampliar su oferta a otros puntos, como Ametller Origen en Catalunya y Spar en Canarias.
Hasta el 25 de abril, Pink Albatross también participa en la Ruta Vegana de Madrid, como postre de regalo en algunos de los establecimientos participantes.
“El sistema alimentario está roto y tiene que cambiar. Muchos de los problemas de salud, medio ambiente y el respeto a otros seres vivos (ya sean personas o animales), tienen su raíz en nuestra forma de consumir y en cómo nos alimentamos.
Si eres como nosotros y eres de esas personas que cuando vas a hacer la compradas la vuelta a todos los envases para ver si los ingredientes están derivados de los animales, o contiene alérgenos o tienen nombres impronunciables, o peor aún, tienen E’s seguidas por números, eres como nosotros”, explican los fundadores de la compañía, Pepe Biaggio y Luke Saldanha.
Biaggio y Saldanha, de origen argentino e indio, respectivamente, han desarrollado sus carreras profesionales alrededor del mundo, desde Brasil hasta Estados Unidos, el Reino Unido, Francia y ahora España. Su empresa de helados de base vegetal se ha convertido en la primera startup española seleccionada por la incubadora de ProVeg International.
Se estima que el sector de las alternativas a los lácteos, que incluye los helados veganos, tuvo un valor de 22.6 mil millones de dólares en 2020. Se pronostica que crecerá a un valor de 40.6 mil millones para 2026, un crecimiento anual de 10.3%.
